Мир ребенка

Белок - это фундамент новых клеток, который должен быть заново построен во время беременности (для увеличения матки, роста плаценты, груди и, естественно, самого ребенка). Они являются не только основной частью ферментов, но и участвуют в образовании гормонов и построении клеток, а при расщеплении выделяют тепловую энергию. Кроме того, белки выполняют еще одну важную функцию: они поддерживают устойчивость к стрессу, а так же к различным вредным факторам, таким как инфекции и токсины.

Животные и растительные белки, поступающие с пищей, расщепляются в организме на аминокислоты, из которых впоследствии синтезируются собственные белки организма. Животные белки (мясо, рыба, молочные продукты, яйца) содержат более оптимальную комбинацию различных аминокислот, чем растительные (зерновые, орехи, бобовые, некоторые овощи). Однако на расщепление животных белков до аминокислот организмом затрачивается больше времени и энергии. Кроме того, в результате образуется больше отходов (продуктов метаболизма), на нейтрализацию и выведение которых также уходит дополнительная энергия. Поэтому, если вы очень любите мясо, лучше несколько ограничить его употребление. Вегетарианская диета тоже должна содержать достаточно белков, а те, кто не употребляет в пищу даже молочные продукты, должны особо позаботиться о сбалансированном питании, чтобы восполнить недостающее количество белков.

Углеводы

Если беременная недополучает углеводы, то на выработку энергии расходуются белки. С другой стороны, слишком большое количество углеводов приводит не только к избыточному весу матери и ребенка, но и существенно повышает угрозу развития диатезов. Поэтому лучше съесть картофелину «в мундире», чем свежую, но такую неполезную булочку.

Жиры

В наш век у многих женщин слово “жиры” вызывает почти что панику. И, тем не менее, контролировать их поступление в организм необходимо. Жиры, так же как белки и углеводы, - важный энергетический резерв вашего организма. Они оказывают влияние на функции центральной нервной системы, эндокринных желез, смягчают влияния колебаний внешней температуры на организм.

В рационе беременной женщины должно быть до 40 процентов растительных жиров, содержащих ненасыщенные жирные кислоты и витамин Е - это подсолнечное и оливковое масло. Из животных жиров лучше использовать сливочное и топленое масло. В сутки - не более 85 г, иначе, увы, и в самом деле может развиться ожирение.

Минеральные вещества и соли

Минеральные вещества и соли, содержащие такие элементы как кальций, калий, натрий, железо, кобальт и йод тоже необходимы во время беременности. Без кальция невозможно формирование у ребенка скелета и зубов. Как во время беременности, так и в период кормления грудью, маме с малышом, кальция требуется больше обычного.